Un savoir-faire reconnu

Dans les vignes

La cave conseille ses coopérateurs dans le suivi des travaux de la vigne tout le long de l’année sur les différentes étapes culturales.
A l’approche de la récolte, l’Ormarine met en place un contrôle parcellaire du vignoble afin d’évaluer l’état sanitaire du raisin et de sélectionner les différentes qualités de vendanges en fonction des profils de vins souhaités.

En cave

Une parfaite maîtrise technique et la capacité d’innovation permettent à la Cave de l’Ormarine de se positionner parmi les tout premiers producteurs éleveurs du Languedoc-Roussillon. Au fil des ans et des plans d’investissements, la Cave a pu spécialiser le process de vinification de chaque site en fonction des terroirs et des cépages implantés sur chaque zone d’apport.

• Site de Pinet : vinification Blancs et Rosés
• Site de Villeveyrac : Vinification Rouges
• Site de Cournonterral : Vinification Rosés et certaines cuvées spécifiques en Rouge
• Sites d'Oupia et Olonzac : Vinification Blancs, Rosés et Rouge
• Site de Quarante : Vinification des vins sous label "Agriculture Biologique"

Jusqu'à la mise en bouteille

La Cave de l’Ormarine dispose de sa propre chaîne d'embouteillage satisfaisant aux normes les plus exigeantes en matière de qualité et d'hygiène. Cette chaîne, qui a une cadence moyenne de 4000 bouteilles par heure, permet de conditionner l’ensemble de notre production qui sera valorisée en bouteille.
Notre capacité de stockage de 1200 palettes, dispose d’une température régulée afin de conserver nos produits dans des conditions optimales jusqu’à la livraison chez nos clients.