Appellation
Vin issu de raisins sûrmuris
Vendanges de Novembre à l'Ormarine
Vin issu de raisins sûrmuris
Un délice, issu de raisins Piquepoul récoltés en surmaturité, qui sera garder toute sa typicité au fil du temps. A boire Frais
Terroir
Sol homogène argilo-calcaire s’ouvrant pleinement sur la mer.
Cépages
Piquepoul blanc
Dégustation
Robe : Jaune or paille et reflets dorés.
Nez : Grande complexité et richesse aromatique, obtenue par la surmaturité des raisins, sur des notes de fruits secs, de miel et d’abricots sec.
Bouche : Les arômes grillés, de fruits secs tapissent le palais avec une rondeur et une légèreté étonnante. Sa diversité aromatique se traduit par sa longue persistance en bouche. La finale rappelle les vins AOP Picpoul de Pinet par sa vivacité et sa structure.Accord Mets/Vins
Exprime sa pleine saveur en apéritif ou en en accompagnant un fromage aux noix ou des desserts.
