Il est des rencontres précieuses. Celle de l'appellation Picpoul de Pinet dont la Grande Histoire est fameuse. Elle prend forme dès 1773, quand Turgot, futur ministre de Louis XVI, donne permission d'apposer sur chaque tonneau du cru, la célèbre "Marque à feu", signe de reconnaissance de la qualité du vignoble de Pinet.

Aujourd'hui, les Maîtres Vignerons de la Cave de L'Ormarine perpétuent avec art, une tradition de légende et quelques siècles d'Histoire viticole.