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Primeur de l'Ormarine
Blanc
2005
  REFERENCES
OENOLOGIQUES
 Appellation:
Vin de Pays d'Oc
Composition:100
% Sauvignon.
Vinification:Sélection
parcellaire, sélection au quai, enzymage à la réception,
macération pré-fermentaire à froid pendant 6 heures,
pressurage pneumatique,débourbage statique à 8°C pendant
24h, fermentation alcoolique à 16-17°C,filtration stérile.
REFERENCES
ORGANOLEPTIQUES
Robe:
Jaune clair aux reflets verdoyants.
Nez:
Puissantes et rafraîchissantes,les notes de fruits exotiques,
puis de buis reflètent l'excellente typicité du cépage
sauvignon.
Palais:
Frais et fruité, il nous charme par sa rondeur et toute sa jeunesse.
REFERENCES
GASTRONOMIQUES
Servir
frais (6-8°C).
Il
s'accordera parfaitement avec une salade de fruits de mer,un poisson
grillé ou tout simplement en apéritif.
PRIX
CAVEAU : 3.00 €
Primeur
de l'Ormarine
Rouge
2005
REFERENCES
OENOLOGIQUES
Appellation:
Vin de Pays d'Oc
Composition:100
% Syrah.
Vinification:Sélection
parcellaire, sélection au quai, enzymage à la réception,
macération pré-fermentaire à froid pendant 2 jours,
fermentation à 20-22°C, réalisation de la fermentation
malo-lactique.
REFERENCES
ORGANOLEPTIQUES
Robe:
Robe rouge violacée aux reflets brillants.
Nez:
Notes de fruits rouges persistantes évoluant sur des connotations
de violette.
Palais:
Frais et fruité avec une sensation de grenadine agréable
et douce.
REFERENCES
GASTRONOMIQUES
Servir
entre 10-12°C.
Il
s'accordera parfaitement avec une castagnade, des cèpes à
la cendre ou une grillade au feu de bois.
PRIX
CAVEAU : 3.00 €
Primeur
de l'Ormarine
Rosé
2005
REFERENCES
OENOLOGIQUES
Appellation:
Vin de Pays d'Oc
Composition:100
% Grenache noir.
Vinification:Sélection
parcellaire, sélection au quai, enzymage à la réception,
pressurage direct, débourbage statique à 8°C pendant
24h, fermentation alcoolique à 16-17°C,filtration stérile.
REFERENCES
ORGANOLEPTIQUES
Robe:
Robe très fraîche aux nuances rose fluorescentes brillantes.
Nez:
Notes amyliques discrètespuis les arômes de fraise des
bois se dévoilent avec une belle puissance.
Palais:
Frais et fruité avec beaucoup de rondeur en fin de bouche.
REFERENCES
GASTRONOMIQUES
Servir
entre 8-9°C.
Il
s'accordera parfaitement avec des crustacés grillés ou
des encornets à la planche.
PRIX
CAVEAU : 3.00 €
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