Domaine de la Rose
Coteaux du Languedoc

OENOLOGIE
Origine: Appellation d'Origine Contrôlée "Coteaux du Languedoc" Blanc. Terroir de PINET.
Cépages: Piquepoul, Grenache, Roussane.
Vinification: Fermentation en barriques neuves et élevage sur lies fines en barrique pendant 8 mois. Aucun enrichissement.

DEGUSTATION
Robe: Or vif à nuances vertes.
Nez: Puissant expressif, vanillé et fruité.
Palais: Frais et souple en attaque, il a l'harmonie du mariage des saveurs du fruit et du chêne merrain.
Persistance aromatique longue.

GASTRONOMIE
Servir légèrement frais (1O°C) Il peut se boire tout seul à l'apéritif ou en dehors du repas.
Il exprime sa pleine saveur sur les plats cuisinés de fruits de la mer et des poissons.
Accompagnant avec talent les viandes blanches, il se révélera un compagnon idéal sur le dessert.
Osez-le tout au long du repas.

" Un vin sophistiqué et de grande classe " (Guide Hachette 1996)
Coup de coeur 96.